おさこ味噌/1パック (包装紙 &ご案内書付き ) 商品価格1620円 ●税込価格1750円　 (別途送料 ) 成分　米麹、大豆、塩 賞味期限;開封後約３ヶ月 内容量450g ◎７個以上ご注文のお客様専用(送料着払いとさせていただきます) ご注文数制限は20個程までとさせていただきます。 (原材料価格高騰のため商品価格が変更されました. ) ご注文いただいたお客様には、 随時発送日をメールでお知らせいたします。 ◎他の商品を一緒にご購入ご希望のお客様へ 配送日が遅れる可能性がございますので、 大変お手数ですが、お申し込み前に一度メールでお知らせいただけますようお願いいたします。 また、ご自宅使い２回目以降のお客様には, 環境配慮のための簡易包装 (包装紙、ご案内書なし )の発送も可能です。 メッセージにご記入いただけましたら写真2枚目の状態(説明書なし )でご発送させていただきます。 価格はどちらも同価格になります。 ✳︎発送について 毎月１回から２回の発送となります。 ◎おさこ味噌のみご注文の場合 第１回目のご発送は11月29日頃となります。 ご購入時におおよその発送日をお知らせいたします。 お問い合わせの際にはお気軽にインスタからメッセージをいただけますと助かります。 今年は去年より数多く仕込んでおりますので、 ご遠慮なくご希望の数をお求めいただけましたら幸いです。 どうぞよろしくお願いいたします。 (案内書より一部抜粋) 僕がつくる味噌は、ひとことでいえば、「クラフト味噌」。 クラフト味噌とは、クラフトビールのような、小規模で地域に根ざした個性的な味噌のことです。原料は、顔の見えるこの工房に近い人や、友人の紹介で知った人たちなどから仕入れ、冬の寒い時期に仕込んで、春から秋になるまで発酵を待つ、年に一度の寒仕込みです。 発酵を止めるような化合物は使わないので、出来上がってからも成熟がすすみます。塩分控えめで、甘口。大豆の甘みと麹の甘みを両方味わえることを大切にしています。 一人で仕込んでいるので、生産量に限りがありますが、隅々まで目を配りながら自分の理想とする味噌に少しでも近づけたいと思っています。 「手前味噌」であることは、承知していますが、美味しいと思っていただけるとさいわいです。 製造・販売 尾嶝 (おさこ )味噌研究所 静岡県下田市堀之内　尾嶝 ●おさこ味噌は販売許可；食品衛生の資格を取得しています。 包装紙・イラスト・文字/牧野伊三夫さん、 デザイン ONE INC.富田光浩さん 案内書、文章校正/牧野伊三夫さん、牧野さやかさん +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ ●2022−2月-3月号暮しの手帖「手前みそは楽しい」で７pの特集をしていただきました。ありがとうございました。 食べ方 おさこ味噌は添加物を加えていないお味噌ですので、お味噌汁はもちろんのこと、そのまま食べることもできます。 パンに、おさこ味噌 &チーズやクリームチーズや蜂蜜などと一緒につけても、おいしくお召し上がりいただけます。